Un gioiello di alta cucina sospeso tra mare e storia
Affacciato sul Golfo di Napoli con vista sul Vesuvio, Terrazza Bosquet si trova all’interno del celebre Grand Hotel Excelsior Vittoria, a Sorrento. Storico ristorante stellato guidato dallo chef Antonino Montefusco, è circondato da un parco mediterraneo che sembra prolungarsi verso l’orizzonte del mare.
Cusina stellata radicata nella tradizione locale
Con l’ottenimento della stella Michelin per l’undicesimo anno consecutivo, Terrazza Bosquet conferma la propria posizione nel firmamento gastronomico italiano. La proposta gourmet privilegia ingredienti campani di alta qualità, tra cui pescato fresco, agrumi e ortaggi biologici coltivati in loco o nella Penisola.
La firma di Antonino Montefusco
Executive chef dal 2016, Montefusco ha portato la sua visione tra sapori e memoria: primo chef locale a guidare la brigata, ha perfezionato il menu con percorsi degustazione creativi e bilanciati, alcuni vegetariani. Il suo approccio fonde radici campane e tecnica internazionale, firmata da esperienze in ristoranti come La Pergola a Roma e Rossellini a Ravello.
Arte, eleganza e panorami da cartolina
Il ristorante è intitolato allo scenografo Thierry Bosquet, autore degli affreschi della sala originaria. Restaurato con boiserie e marmi pregiati, ospita spesso esposizioni di arte contemporanea, rendendo ogni cena un percorso sensoriale tra cucina, stile e cultura.
Degustazioni raffinate tra piatti e grandi vini
I menu, da sette a dieci portate, combinano piatti iconici come la fassona con ricci di mare, gnocchi alla sorrentina reinterpretati e dessert creativi come il Caffè Sospeso. La cantina, ospitata in una grotta romana, conta oltre mille etichette selezionate, tra grandi vini italiani, francesi e produttori emergenti locali.
Un’esperienza a tutto tondo
Con servizio impeccabile in sottofondo al tramonto sul Golfo, terrazza romantica e atmosfera curata nei minimi dettagli, Terrazza Bosquet rappresenta una tappa imperdibile per chi cerca un’esperienza gastronomica totale, sospesa tra gusto, eleganza e paesaggio.
a cura della Redazione
